2011年8月8日

カモの脂肪がバイオディーゼルに

とうもろこしや使い古した揚げ油(サラダ油)でバイオディーゼル(植物性軽油)を作るのはよく聞く話で、すでに実用化の段階にあります。今回、フランスの農家の人々が、フォアグラを出荷するためのカモ(鴨)の脂肪でバイオディーゼルとバイオガスを生産しようと、一致団結しているようです。

やたら長い記事なので、興味のある方はネタ元の確認を。

Duck fat has a rich history in French cuisine as the key ingredient in savoury cassoulets and confits, but now industrious farmers are turning the grease into biodiesel and biogas.

ネタ元:http://www.stuff.co.nz/oddstuff/5406695/Duck-fat-puts-gourmet-spin-on-biodiesel

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